| Malzemeler |
|
| |
- 1 paket Sinangil Köy Ekmek Unu (500gr.)
- 500 gr. Sinangil Mantı Unu
- 2 paket instant maya
- 2 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı dolusu acılı ve acısız karışık biber salçası
- 1 yemek kaşığı + 1 çay kaşığı haşhaş
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 avuç zeytin
- 1 çay kaşığı çörekotu
- 2 çay kaşığı susam
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Sıvı yağ
- Tuz
|
| |
|
| Hazırlanışı |
|
| |
1. 1 Paket köy ekmek unu ve 1 paket ınstant maya (paketin içinde mevcut) karıştırılır.
2. 1 Su bardağı süt ve yarım su bardağından biraz fazla su eklenip iyice yoğrulur.
3. Üzerine nemli bir bez örtülüp 1 saat dinlendirilir.
4. Birinci hamur dinlenirken 500 gr. mantı unuyla 1 paket ınstant maya, tuz, şeker karıştırılır.
5. 1 su bardağı süt, yarım su bardağından biraz fazla su ilave edilip hamur yoğrulur.
6. Beyaz hamurunda üzerine nemli bir bez örtülüp 1 saat dinlendirilir.
7. Köy ekmeği hamuru üç eşit parçaya kesilir.
8. Hamurun birini sade bırakılır.
9. Birine çekirdekleri çıkarılmış ve küçük kesilmiş siyah zeytin karıştırılır.
10. Diğer hamura 2 çay kaşığı susam, 1 çay kaşığı çörekotu, 1 çay kaşığı haşhaş karıştırılır ve hamurlara yuvarlak şekiller verilir.
11. Hamurlar yağlanmış tepsiye konur.
12. Mantı unundan yapılmış hamur da üç parçaya kesilir.
13. Hamurun birine 1 yemek kaşığı haşhaş karıştırılır.
14. İkinci parçaya biber salçası ve kekik karıştırılır.
15. Üçüncü parça da sade bırakılır.
16. Hamurlara yuvarlak şekiller verilip tepsiye konur.
17. Hamurlar çiçek şekline getirilip 40 dakika bekletilir.
18. Üzerlerine fırçayla sıvı yağ sürüp fırında pişirilir.
19. Fırından aldıktan sonra tepsinin üzerine kalınca bir bez örtülüp bir süre dinlendirilir.
AFİYET OLSUN...
|
| |
|